المملكة: يدعم الأمن الغذائي بالمملكة.. الدخن المحلي خيار إستراتيجي لموائد رمضان

مؤكد وزارة البيئة والمياه والزراعة أن الدخن الوطني يعتبر من أبرزها المحاصيل الزراعية الوطنيةوذلك لقيمتها الغذائية العالية وجودتها المميزة، بالإضافة إلى كونها تراثاً غذائياً في جنوب المملكة، مما يجعلها تتميز بقدرتها العالية على التكيف مع الظروف المناخية القاسيةوقلة استهلاكها للمياه، بالإضافة إلى مساهمتها في دعم الأمن الغذائي وتنمية الزراعة المستدامة.

وأشارت الوزارة ضمن حملتها التوعوية التي أطلقتها خلال شهر رمضان المبارك تحت شعار "خير أرضنا"وتتركز زراعة الدخن بشكل رئيسي في مناطق مكة وجازان وعسير والباحة والمدينة المنورة.

ويعد الدخن اللؤلؤي الأكثر انتشارا، إلى جانب أنواع أخرى تشمل الدخن الإصبعي، والدخن الثعلبي، والدخن الكودو، والدخن البانيارد، والدخن البروسو، مضيفا أن الدخن يكتسب طلبا متزايدا في شهر رمضان لتحضيره في عدد من الأطباق الشعبية والصحية، مثل الدقيق الكامل والمقشر، ويستخدم في صناعة الخبز المحلي والمعجنات والبسكويت وغيرها من الأطعمة الشعبية، مما يساهم في دعم الاكتفاء الذاتي وتعزيز الاقتصاد الوطني.

زراعة الدخن في المملكة العربية السعودية

وأوضحت الوزارة أن زراعة الدخن تشهد دعماً متواصلاً من برنامج التنمية الريفية المستدامة. "ريف المملكة العربية السعودية" من خلال تمكين المزارعين من زراعتها وتحسين طاقتها الإنتاجية مما يساهم في زيادة العرض المحلي وتقليل الاعتماد على الواردات وتحقيق قيمة مضافة للمنتج الوطني.

وأشارت إلى أنها مصدر غني بالألياف والبروتينات والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم، بالإضافة إلى كونها خالية من الغلوتين، مما يجعلها خيارا صحيا للصائمين خلال الشهر الفضيل.

ودعت الوزارة جميع المستهلكين إلى استهلاك منتجات الحبوب المحلية، وخاصة الدخن، لما لها من متعة. ولها فوائد غذائية غنية، مؤكداً أن استهلاك المنتجات الزراعية يساهم في دعم المزارعين وتعزيز الأمن الغذائي، بما يتماشى مع أهداف رؤية السعودية 2030.

للمزيد : تابع خليجيون 24 ، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر