المملكة: المدينة المنورة .. “سوق الطباخة” وجهة محبي الأكلات الشعبية في رمضان

كان سوق كوك ، أو سوق خان كما كان معروفًا في الماضي ، هو سقف جامع لفئات مختلفة من المأكولات الحضرية ، وكان بجوار مسجد النبي في فترة سابقة ، وانتقل إلى موقعه الحالي على الأمير عبد الموسن بن عبد العزيز طريق ، “قوربان” ، وكان يجذب الزائرين للتجربة له.
يقع السوق في حي Maghreb ، على بعد كيلومتر واحد من مسجد النبي ، وعلى مسافة قريبة من المنطقة المركزية.

وجهة سياحية بارزة

سوق كوك هو وجهة سياحية بارزة ووجهة للزوار من جميع أنحاء العالم ، بالإضافة إلى سكان المدينة المنورة ، حيث يتدفقون عليها على مدار العام.
يشهد السوق حركة اقتصادية نشطة على مدار العام ، لكن الطلب على ذلك يزداد بطريقة واضحة في شهر رمضان ، وخاصة قبل الإفطار ، حيث يحرص العديد من سكان المدينة على وجود بعض الأصناف الشهيرة الشهيرة بطاولاتهم في رمضان.

بعد الانتهاء من صلاة التارويه في مسجد النبي ، يزداد الحشد في السوق بفضل قربه الشديد من حرم النبي ، وثروة وتنوع الطعام المدني الذي يوفره.

الطعام الموروثة لذيذ

يمتلك الطاهي تصميمًا يحاكي تراث المدينة المنورة ، لأكثر من 4 عقود ، وأشرفت هيئة تنمية المدينة على تطويرها وإعادة تأهيلها ، حيث أنه يحتوي على أكثر من 40 متجرًا ، حيث يتنافس الطهاة فيما بينهم على توفير أطباق شعبية لذيذة موروثة ، مثل حساء الحب ، والهروس ، وأرزها من الكابلات ، و Bukhari ، و Arab و Berrani.
بالإضافة إلى الأسماك من جميع الأنواع ، فإن Mandi و Kebab ، والكبد ، والمعادن ، و Kmouni ، والميكرات التالية ، وكذلك للمنتج ، Gaish و Buff.

تخصيص السوق للطعام

يسترد الطاهي منصور علي ذكريات السوق في الماضي عندما كان مجاورًا لمسجد الغاما بالقرب من مسجد النبي ، وكان سوقًا يجمع بين العديد من الأصناف المختلفة والمختلفة مثل الأقمشة والمنتجات الزراعية وغيرها.
ولكن بعد الانتقال إلى موقعه الحالي منذ أكثر من 40 عامًا ، تم تخصيص السوق فقط للطعام.
يقول بورهان ديسا من ماليزيا إن عائلته استمتعت بتجربة الطعام الشعبي والديني ، معربًا عن حبهم للمدينا ، ومشاعرهم من الراحة والعطف لهم بلطف.
أشاد الشاب Meshaal Al -Thubaiti ، وهو من سكان المدينة المنورة ، بالسوق ، وقال إنه يزوره دائمًا ، خاصة في شهر رمضان ، من أجل الاستمتاع بأجواء رمضان في الطباخ ، وتناول وجبات شهيرة مثل المعيار ، و Labdah والأسماك.