هل يؤثر المندي على سكر الدم؟
أثار مقطع فيديو على تيك توك تفاعلاً واسع النطاق بعد أن أجرت خبيرة تغذية لبنانية تجربة عملية لقياس تأثير وجبة دجاج المندي على مستويات السكر في الدم، وأثارت نتائج التجربة نقاشاً حول أهمية اختيار الأطعمة الصحية وموازنة الوجبات للحفاظ على صحة الجسم.
ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول مندي الدجاج
وأوضح خبير التغذية اللبناني أنه بعد ساعتين من تناول وجبة مندي الدجاج، استخدم جهاز قياس السكر، فاكتشف أن السكر ارتفع بمقدار 40 مليغراماً، وهو ما يعتبر ارتفاعاً طبيعياً نسبياً.
يحتوي الأرز على نسبة عالية من النشويات التي تتحول سريعاً إلى جلوكوز في الجسم بعد تناولها.
وأشارت خبيرة التغذية: إلى أن الأرز يحتوي على نسبة عالية من النشويات التي تتحول سريعاً إلى جلوكوز في الجسم بعد تناوله، مشيرة إلى أن مستوى السكر ارتفع بمقدار 20 مليجراماً في أول نصف ساعة، وبعد ساعة ارتفع مستوى السكر مرة أخرى بمقدار 20 مليجراماً، والسبب أن البروتين والدهون الموجودة في الدجاج أبطأت عملية الهضم، فدخل جزء ثانٍ من الجلوكوز إلى الدم.
تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف والدهون الصحية.
ونصحت أخصائية التغذية بتناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف والدهون الصحية وجعلها جزءاً من وجباتهم الغذائية المليئة بالكربوهيدرات والسكريات.
— مقاطع فيديو متنوعة (@SelaElnagar) 26 يوليو 2024
للمزيد : تابع خليجيون 24 ، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر
