المملكة: ”المشروم الصدفي“ منتج تحويلي من التمور لأول مرة في المملكة

في إنجاز زراعي جديد، أصبح “فطر القشرة” أحد المنتجات التحويلية للتمور حيث تمت زراعته لأول مرة في المملكة العربية السعودية.
كشف سعود القصيبي، أحد المهتمين بالتمور التحويلية، عن نجاحهم في زراعة «فطر القشرة» من نواة التمر، مشيراً إلى أن هذا النوع من الفطر يزرع عادة في أوروبا ويستورد إلى المملكة.
وأوضح أن عملية الزراعة تعتمد على تعقيم نواة التمر وخلطها مع بذور الفطر، ثم وضعها في غرفة ذات درجة حرارة منخفضة ورطوبة عالية تحاكي الأجواء الأوروبية.

فوائد صحية مذهلة

وأكد القصيبي أن «فطر القشرة» يتميز بفوائد صحية كبيرة، خاصة أنه يحتوي على مضادات الأكسدة، مشيراً إلى إمكانية استخدامه في السلطات والأطعمة المختلفة، إضافة إلى الأطباق الآسيوية.

يُشار إلى أن “فطر القشرة” يباع في بعض محلات السوبر ماركت في المملكة بعد استيراده من الخارج، إلا أن زراعته في المملكة هي الأولى من نوعها في الخليج العربي، ومن المتوقع أن يساهم في توفير هذا المنتج محلياً وتقليل الاعتماد على الواردات.