دراسة أمريكية: الخبز الأبيض يزيد فرص الإصابة بسرطان القولون

أظهرت نتائج مروعة لدراسة أمريكية جديدة أن تناول مظروف الأخبار البيضاء العادية قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون بأكثر من الثلث.

وجدت دراسة صينية سابقة نشرت في عام 2023 أن تناول كميات كبيرة من الخبز الأبيض كان عامل خطر لسرطان القولون والمستقيم.

بالإضافة إلى الخبز الأبيض المطلي ، أشارت الدراسة إلى أن تناول المشروبات السكرية واللحوم المصنعة يزيد بانتظام من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 36 ٪ ، في حين أن الخضار مثل البطاطا الحلوة والجزر والقهوة تقلل من هذا الخطر.

وجدت الدراسة ، التي اتبعت 1625 مريضًا على مدار 3 سنوات ، أن أولئك الذين اتبعوا وجبات غذائية عالية الالتهابات كانوا أكثر عرضة للموت في السرطان ، في حين انخفض الخطر بشكل كبير في أولئك الذين حافظوا على نظام غذائي صحي ونشاط بدني منتظم.

أظهرت دراسة أخرى أنه بعد الجهاز المضاد للالتهابات قلل من خطر إرجاع المرض أو نشره بنسبة 38 ٪ ، في حين أن تناول الأطعمة المعالجة للغاية بمضاعفة إمكانية الإصابة.

يعتقد الباحثون أن الالتهاب يلعب دورًا رئيسيًا في تطور المرض ، مما يزيد من الفئات العمرية المتزايدة حول العالم.