١٨ نصيحة لربات البيوت لتقطيع اللحوم دون جروح أو إصابات
الدكتور ماردات آل ، مدير المركز الأفريقي لخدمات صحة المرأة ، ومالك مبادرة "وصفة طبية ذهبية" خلال احتفالات المواطنين في العيد المبارك ، تعاني أقسام الطوارئ المتكررة في المستشفيات المختلفة من إصابات مع جروح وكسور من جميع الأنواع ومعظمها بسبب إصابات في المنزل ، خاصةً مع وجود محفوظات كبيرة من العزم والتجمعات العائلية والتجمعات العائلية وإعداد الوجبات المختلفة من اللحوم اللذيذة والكمية الكبيرة ، وخاصةً بتصليح الكوكات الكبيرة من التضحية بالتوسيع والتوسيع. في الثلاجة ، دون أي تغليف لوسائل منع أجهزة المطبخ ، وخاصة السكاكين أو استخدام أجهزة مختلفة مثل الأفران والموجات الدقيقة.
وأضافت أيضًا أن العديد من النساء قد يواجهن صعوبة في قطع بعض اللحوم نتيجة لأسباب مختلفة ، بما في ذلك عدم استخدام النوع المناسب من السكين أو طبيعة نوع اللحوم ، وخاصة قطع العظام أو تجميدها أثناء الإسراع في الطهي.
وقد أوضحت "الدكتور أمير آلد" بعض النصائح المهمة لتجنب الجروح والإصابات أثناء قطع اللحوم المختلفة ، وأهمها:
1- استخدم سكينًا حادًا
يتطلب السكين الحاد ضغطًا أقل ، مما يقلل من إمكانية انزلاقه. السكاكين غير الحادة تسبب معظم الجروح لأنها تنزلق بدلاً من القطع المباشرة.
2- الحفاظ على نظافة وجفاف الأدوات والمطبخ. تأكد من أن السكين وموجة القطع ويدك جافة لتجنب الانزلاق. مع تجنب العمل على سطح رطب أو دهني.
3- لا تقطع اللحم بينما يتم تجميدها تمامًا. انتظر القليل من التليين لتجنب انزلاق السكين.
4- استخدم لوحة تقطيع ثابت وغير انزلاق.
من الأفضل أن تكون من البلاستيك أو الخشب المعالج. ووضع منشفة مبللة تحت اللوحة إذا كانت تنزلق.
5- لا تتسرع أثناء القطع. خذ وقتك وليس الاندفاع ، حيث يزيد الاندفاع من خطر الإصابة.
6- التهوية المناسبة للمطبخ واستخدام أغطية لتقليل تراكم الدخان ، خاصة أثناء شواية اللحوم ، والتي يمكن أن تسبب النار.
7- ترتدي هذه القفازات حماية إضافية ، خاصة إذا كنت تتعامل مع كميات كبيرة من اللحوم أو القطع العظمية.
8- ضع السكين بزاوية مناسبة ووجه الشفرة بعيدًا عن جسمك. ولا تقطع تجاه جسمك أو يدك. مع الحفاظ على قبضة ثابتة على السكين ، فإن يدك الأخرى بعيدة عن مسار القطع.
9- ضع يدك بطريقة ما "نمر". عند تثبيت قطعة من اللحم ، اجعل أصابعك منحنية من الداخل (مثل المخلب) لتجنب قطع أطراف الأصابع.
10- تخزين السكاكين بأمان بعد الاستخدام. لا تترك السكاكين في الحوض أو بين الأطباق. مع حامل سكين أو رمز لتجنب الحوادث.
11- شاهد تركيزك وابتعد عن التشتت. لا تستخدم سكينًا أثناء الانشغال عبر الهاتف أو التحدث مع الآخرين.
12- الإشراف على الأطفال أثناء وجودهم في المنزل وعدم دخول المطبخ أثناء الطهي
13- لا ترتدي ملابس واسعة مصنوعة من الألياف الصناعية أو بأكمام طويلة
14- عدم ترك المطبخ دون ملاحظة للتدخل فورًا بعد الحريق أو الإصابات واستخدام المؤقت للوقت المحدد لإطفاء الحرارة
15- استخدم الزيت بحذر وفي حالة حريق في المقلاة .. قم بتغطية غطاء معدني وليس لاستخدام الماء
16-نتأكد من وجود طفاية حريق وحقيبة الإسعافات الأولية في المنزل في مكان سهل الوصول
17- تقليل الأحمال الكهربائية للأجهزة المختلفة بسبب نقص الماس الكهربائي
18- في حالة حدوث أي جروح ، يتوقف تمامًا عن أي التعامل مع اللحوم والأطعمة ويحظر تمامًا استخدام القهوة في التعامل معها ، والذهاب إلى أقرب مستشفى في حالة إصابة بجروح عميقة أو نزيف مستمر على الرغم من تطهير الجرح وتغطيته كثيرًا.
للمزيد : تابع خليجيون 24 ، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر
