المملكة: اليونسكو: إدراج المدينة المنورة ضمن شبكة المدن المبدعة في فن الطهي

منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (" حول الإدراج" المدينة المنورة هي جزء من شبكة المدن الإبداعية في مجال" الطهي.

لتكون ثاني مدينة سعودية تحصل على هذا اللقب بعد مدينة بريدة، في بيان أصدرته المنظمة اليوم بمناسبة" مدن العالم.

وجاء هذا الإنجاز ثمرة جهود وطنية مشتركة شاركت فيها جهات من القطاعين الحكومي والخاص، بالإضافة إلى القطاع غير الربحي، بقيادة هيئة فنون الطهي، وبالتعاون مع إمارة منطقة المدينة المنورة، وهيئة تطوير المدينة المنورة، واللجنة الوطنية للتربية والثقافة والعلوم، وأمانة المنطقة، وجامعة الأمير مقرن، والجامعة الإسلامية، وجامعة طيبة.

فنون الطهي

كما ساهم في الملف عدد من الشركاء المحليين، أبرزهم نادي طهاة المدينة المنورة، وجمعية مراكز الأحياء (مجتمعي)، ومزارع أزكي، ومصنع سافانا، ونقوة النعنع، بالإضافة إلى أصحاب الأعمال المحليين المتخصصين في فنون الطهي.

وتضافرت هذه الجهود لإعداد ملف ترشيح شامل يتضمن البيانات والإحصائيات والمعلومات المطلوبة وفق معايير اليونسكو ومتطلبات الانضمام إلى الشبكة العالمية.

تعتبر المدينة المنورة ثاني أقدس مدينة في الإسلام، وتستقبل سنوياً ملايين الزوار والحجاج، مما يجعلها مركزاً للتنوع الثقافي والتجاري، ومركزاً حضارياً في جميع أنحاء العالم. طرق التجارة والحج التاريخية.

فنون الطبخ بالمدينة المنورة

وتتميز المدينة بتراثها الأصيل في فنون الطهي المتأصل في ثقافتها المحلية، وبأراضيها البركانية الخصبة، مما أثر على جودة محاصيلها الزراعية، كما تتميز بتنوعها الثقافي الذي انعكس في ثراء نكهاتها وتقاليدها الطهوية.

ويعتبر هذا الإدراج حدثاً فارقاً في مسيرة تطوير المدينة، إذ يعزز مكانتها على خريطة المدن العالمية المتميزة في الطهي، ويمنحها حضوراً دولياً متقدماً يدعم تحقيق أهداف رؤية السعودية 2030 في تعزيز مكانة المملكة الرائدة عالمياً وتطوير الصناعات الثقافية والإبداعية.

كما يمثل هذا الإنجاز فرصة لتطوير الاقتصاد المحلي من خلال تمكين الأسر المنتجة ورواد الأعمال، ودعم شركات القطاع الخاص العاملة في مجال المنتجات الغذائية والمعجنات التقليدية.

أول سوق مخصص لفنون الطهي

المدينة المنورة هي موطن أول سوق مخصص. لفنون الطهي في المملكة تحت اسم “سوق الطباخ” والذي يشجع الشراكة بين القطاعين الحكومي والخاص لتطوير قطاع الطهي مع الحفاظ على أصالته وتقاليده التراثية.

وتعمل هيئة فنون الطهي وهيئة تطوير المدينة المنورة حاليًا على تنفيذ مبادرات محددة تهدف إلى إبراز الأذواق التراثية المحلية في المطاعم، وتطوير المقاهي والمزارع الصديقة للبيئة.

بالإضافة إلى توثيق الوصفات التقليدية، ودعم المشاريع الرائدة في مجال الطبخ، وتعزيز الوعي المجتمعي للحد من هدر الطعام، وتبادل الخبرات العالمية في هذا المجال.

شبكة اليونسكو للمدن المبدعة

تأسست شبكة المدن المبدعة التابعة لليونسكو في عام 2004 لتسليط الضوء على الإبداع في ثمانية مجالات رئيسية: الحرف والفنون التقليدية، والتصميم، والأفلام، وفن الطهو، والأدب، وفنون الإعلام، والموسيقى، والهندسة المعمارية.

وتضم الشبكة اليوم 350 مدينة من أكثر من 100 دولة حتى عام 2024، منها ثلاث مدن سعودية: الأحساء في الحرف والفنون التقليدية، وبريدة في فنون الطهي، والطائف في الأدب، قبل أن تنضم إليهم المدينة المنورة كأحدث المدن الإبداعية.

وتلتزم المدن الأعضاء في الشبكة بتبادل الخبرات وتطوير أفضل الممارسات الإبداعية وتعزيز التنمية الحضرية المستدامة من خلال دمج الثقافة والإبداع في سياسات التنمية، بما يسهم في تحقيق رفاهية المجتمعات وتعزيز الهوية الثقافية على مستوى العالم.

للمزيد : تابع خليجيون 24 ، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر