الطاقة الذرية: استخدام تقنيات معالجة الأغذية بالإشعاع لتعزيز الأمن الغذائي
تُحمل هيئة الطاقة الذرية المصرية ، بالتعاون مع هيئة الطاقة الذرية العربية ، دورة تدريبية متخصصة حول استخدام تقنيات العلاج الغذائي بالإشعاع ، لتعزيز الأمن الغذائي وحماية المستهلك ، في مقر السلطة في مدينة نصر ، بمشاركة مجموعة من الخبراء العرب والباحثين في الحقول من الطعام والسلامة.
ذكرت الدكتورة هدايا أحمد كاميل ، نائبة رئيس هيئة الطاقة الذرية للتدريب والتعاون الدوليين ، أن هذه الجلسة تأتي ضمن خطة السلطة لدعم القدرات العربية في مجال تطبيقات الطاقة الذرية السلمية.
وأشار إلى أن معالجة الأطعمة ذات الإشعاع هي واحدة من التقنيات الحديثة التي تسهم في تعزيز الأمن الغذائي ، وتحسين سلامة وجودة الطعام وتسهيل التجارة الدولية. علاوة على ذلك ، تهدف الدورة إلى تمكين الكوادر التقنية العربية من الوقوف على أحدث طرق للكشف والتقييم.
من جانبه ، أكد الدكتور طارق الماجرابي ، ممثل هيئة الطاقة الذرية العربية ، أن التعاون مع هيئة الطاقة الذرية المصرية يجسد توجه السلطة نحو تعزيز التكامل العربي في المجالات التقنية الحيوية.
مشيرة إلى أن هيئة الطاقة الذرية العربية تسعى إلى أن تكون منصة لتبادل الخبرات ورؤية أفضل الممارسات في مجال الإشعاع الغذائي والاكتشاف.
من جانبه ، أشار الدكتور علي هاماد ، المنسق المحلي للدورة ، إلى أن البرنامج العلمي يتضمن المحاضرات النظرية والتطبيقات العملية التي تغطي العديد من تقنيات الكشف عن الأغذية الإشعاعي ، بما في ذلك استخدام طرق الاتصال الحرارية ، وتحليلات الحمض النووي لتلقي الدنا (ASSAINT) ، والتحليلات الإلكترونية للمغازل.
مضيفًا أن الدورة تجمع بين الجانب العلمي التطبيقي والتشريعي لتأهيل المشاركين بطريقة متكاملة نحو الألفة مع تطبيق تكنولوجيا معالجة الأغذية والإشعاع. تختتم الدورة بمنح الشهادات للمشاركين ، وتوصيات لتعزيز الإشراف على المواد الغذائية في العالم العربي ، وتوصيات لتعزيز الإشراف والتشريعات في العالم العربي ، من أجل دعم سلامة الأغذية وتسهيل الصرف التجاري. يشارك 17 متدربًا من 7 دول عربية في الدورة التدريبية: مصر ، العراق ، اليمن ، تونس ، ليبيا ، البحرين ، وموريتانيا.
للمزيد : تابع خليجيون 24 ، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر
