«غلفود للتصنيع» منصة عالمية لتسريع التحول الذكي في قطاع الأغذية

افتتح سمو الشيخ منصور بن محمد بن راشد آل مكتوم، رئيس اللجنة الأولمبية الوطنية، أمس، الدورة الـ11 لمعرض «جلفود للتصنيع 2025»، الذي تستمر فعالياته حتى غد، في مركز دبي التجاري العالمي، بمشاركة غير مسبوقة من خبراء القطاع ومنتجي الأغذية والمشروبات والمبتكرين ورواد التكنولوجيا من جميع أنحاء العالم.

وأكد سموه أن «معرض جلفود للتصنيع 2025 يمثل منصة عالمية محورية لتسريع التحول الذكي والمستدام في قطاع الأغذية»، مشيراً إلى أن المشاركة الدولية غير المسبوقة هذا العام تعكس ثقة العالم بقدرة دبي ودولة الإمارات على قيادة الابتكار الغذائي وبناء سلاسل توريد مرنة وحديثة.

وأشاد سموه بالحلول الصديقة للبيئة وأنظمة التصنيع الذكية والابتكارات الحديثة التي تقدمها أجنحة الشركات الكبرى والدول المشاركة، مشيداً بروح التعاون والابتكار التي يجسدها المعرض، ومكانته كوجهة استراتيجية لبناء مستقبل غذائي أكثر أماناً وشمولاً واستدامة للجميع.

ويعتبر المعرض الوجهة العالمية الأبرز في مجال تصنيع الأغذية، حيث يجمع أحدث التقنيات في المجال وفرصاً تقدر بمليارات الدولارات، في وقت تعزز منطقة الشرق الأوسط مكانتها كمركز قوة عالمي رائد في الإنتاج القائم على الذكاء الاصطناعي، من خلال تطبيق أنظمة الثورة الصناعية الرابعة المتقدمة والمترابطة، بما يتماشى مع أهداف دولة الإمارات لزيادة إنتاجها الغذائي المحلي بنسبة 30% قبل عام 2030.

وخلال جولته في المعرض، زار سمو الشيخ منصور بن محمد بن راشد آل مكتوم جناح شركة سيمرايز ألمانيا، حيث تعرف على ابتكاراتها المتقدمة في مجال النكهات والمكونات الغذائية المستدامة والحلول الصديقة للبيئة. وتوقف سموه في جناح شركة Chocolake الأردن، حيث استمع إلى شرح حول منتجات الشركة وحلول التصنيع المستدامة التي تقدمها، بما في ذلك عمليات الإنتاج وسلاسل التوريد الصديقة للبيئة.

كما زار سموه منصة جيفودان في سويسرا، حيث تعرف على أحدث حلولها في مجال نكهات الطعام والعطور، مع الاطلاع على تقنيات الذكاء الاصطناعي المستخدمة في تطوير المنتجات. وتوقف سموه في جناح ميدلباي بالولايات المتحدة الأمريكية، حيث تعرف سموه على أحدث المعدات المتطورة لتصنيع الأغذية، بما في ذلك الآلات الآلية التي تعزز الكفاءة والسلامة في الإنتاج.

وزار سموه جناح “IMCD” في هولندا الذي يعرض خلال المعرض حلول التوزيع والمكونات المتخصصة مع التركيز على دعم الابتكار في صناعة الأغذية، وكذلك جناح تتراباك سويسرا الذي يعرض أحدث تقنيات التغليف المستدامة، مثل الحلول القابلة لإعادة التدوير التي تقلل من البصمة الكربونية.

وشملت جولة سمو الشيخ منصور بن محمد بن راشد آل مكتوم في معرض جلفود للتصنيع 2025 عدداً من أجنحة الدول المشاركة. وزار سموه جناح فرنسا الذي يضم مجموعة من الشركات المتخصصة في مجالات مختلفة، ضمن قطاع الصناعات الغذائية، حيث اطلع سموه على أحدث ابتكارات الشركات الفرنسية في صناعة المنتجات العضوية وتقنيات التصنيع الحديثة.

كما زار سموه جناح ألمانيا الذي يضم عددا من الشركات العاملة في مجال التكنولوجيا الغذائية المتقدمة بما في ذلك الآلات الدقيقة والحلول الرقمية.

واختتم سموه جولته في المعرض بزيارة جناح إيطاليا المشارك في المعرض، حيث استمع سموه إلى شرح حول المساهمات التي قدمتها الشركات الإيطالية في مجال الاستدامة والابتكار في قطاع الصناعات الغذائية، مع التركيز على المنتجات التقليدية المعاد صياغتها بطرق حديثة.

أنشطة مختلفة

وتشهد الدورة الحالية للمعرض مجموعة من الفعاليات أبرزها «قمة تكنولوجيا الأغذية» بمشاركة شخصيات عالمية ونخبة من الخبراء من كبرى الشركات، منها مارس، وتيتان كابيتال، ويونيليفر، وهايف كابيتال، وغيرها، وذلك لاستكشاف مستقبل القطاع، والتقارب بين الابتكار والاستثمار والسياسات، ودور الحدث الرائد في تحديد ملامح صناعة الأغذية للعقد المقبل.

سوق المواد الغذائية

ويأتي تنظيم الدورة الحالية للمعرض مع توقعات بحدوث قفزة هائلة في حجم سوق الصناعات الغذائية العالمية، ليصل إلى 318.29 مليار دولار بحلول عام 2034، حيث يقود الذكاء الاصطناعي نمو القطاع من خلال الأتمتة والتعلم الآلي في كل مرحلة من مراحل الإنتاج.